AZIENDA
La TEC-AL srl è situata nel cuore dell'Emilia, zona ricca di tradizione ed
esperienza nel settore alimentare.
L'Azienda opera da anni nel comparto alimentare; propone miscele tecnologiche a base di ingredienti, additivi, aromi, droghe, spezie ed erbe aromatiche, anche personalizzate.
I prodotti, studiati per l'industria alimentare e per il settore delle carni in genere, vengono proposti in termini tecnologici e coadiuvati da consulenza ed assistenza tecnico-applicativa qualificata, mettendo a disposizione una consolidata esperienza nei settori, ottimizzando esigenze di natura tecnica, qualitativa ed economica.
La specializzazione nel settore della lavorazione e produzione delle carni e dei prodotti a base di carni, fa di Tec-Al srl il partner ideale per le aziende in cui la qualità , la genuinità del prodotto finito nonchè le tradizioni del territorio, sono un valore aggiunto al prodotto commercializzato.
Il successo di Tec-Al srl deriva dalla capacità di risolvere i problemi delle aziende alimentari attraverso soluzioni, prodotti e servizi altamente personalizzati instaurando un dialogo azienda/clienti nella fase di formulazione e preparazione di semilavorati funzionali per alimenti fornendo formulazioni verificate dal punto di vista della stabilità e della salubrità igienico-sanitaria.
Obiettivo primario della società Tec-AL srl è il continuo miglioramento della qualità del prodotto, compreso i servizi ad esso associati, tale da soddisfare la propria clientela.
Base concreta di queste scelte sono i seguenti principi:
L'Azienda opera da anni nel comparto alimentare; propone miscele tecnologiche a base di ingredienti, additivi, aromi, droghe, spezie ed erbe aromatiche, anche personalizzate.
I prodotti, studiati per l'industria alimentare e per il settore delle carni in genere, vengono proposti in termini tecnologici e coadiuvati da consulenza ed assistenza tecnico-applicativa qualificata, mettendo a disposizione una consolidata esperienza nei settori, ottimizzando esigenze di natura tecnica, qualitativa ed economica.
La specializzazione nel settore della lavorazione e produzione delle carni e dei prodotti a base di carni, fa di Tec-Al srl il partner ideale per le aziende in cui la qualità , la genuinità del prodotto finito nonchè le tradizioni del territorio, sono un valore aggiunto al prodotto commercializzato.
Il successo di Tec-Al srl deriva dalla capacità di risolvere i problemi delle aziende alimentari attraverso soluzioni, prodotti e servizi altamente personalizzati instaurando un dialogo azienda/clienti nella fase di formulazione e preparazione di semilavorati funzionali per alimenti fornendo formulazioni verificate dal punto di vista della stabilità e della salubrità igienico-sanitaria.
Obiettivo primario della società Tec-AL srl è il continuo miglioramento della qualità del prodotto, compreso i servizi ad esso associati, tale da soddisfare la propria clientela.
Base concreta di queste scelte sono i seguenti principi:
- Legare l'immagine Tec-Al srl a standard qualitativi elevati;
- Ottimizzare le risorse interne al fine di evitare errori, ritardi ed inefficienze;
- Scrupolosa integrazione con la normativa vigente nazionale ed internazionale.
TEC-AL UTILIZZA LA POLITICA DELLA QUALITA'
Gli obiettivi della nostra politica della qualità sono:- Identificare le esigenze e le aspettative del cliente, anche prevenendo il verificarsi di qualsiasi disservizio o reclamo;
- Migliorare l'organizzazione interna, gli standards produttivi nonchè il livello di efficienza produttiva;
- Sensibilizzazione del personale verso standards qualitativi elevati attraverso una metodologia che garantisca l'utilizzo di maestranze qualificate e la definizione di programmi di crescita e formazione per le suddette risorse.
- FIENO GRECO SEMI:
Ho utilizzato questo prodotto per cucinare le lenticchie.
LENTICCHIE AL SUGO
Ingredienti:
- lenticchie
- fieno greco semi
- cipolla
- passata di pomodoro
- olio extravergine di oliva
- sale
- acqua quanto basta
- mettere a soffriggere la cipolla e il fieno greco in un po' di olio extravergine di oliva
- aggiungere lenticchie, passata di pomodoro, sale ed acqua e lasciar cuocere mescolando ogni tanto
Questa è la pietanza quando è cotta.
Vi posso assicurare che sono ottime. I miei amici e familiari le hanno divorate e mi hanno fatto tanti complimenti!!!!!!!!!
- PEPE VERDE IN SALAMOIA
Il pepe verde commercializzato in salamoia, priva di sedimenti, composta da acqua, sale, acido citrico e/o acido acetico (secondo fornitore), in misura non eccedente lo 0,6% (m/V) della salamoia. Questa ultima contiene dal 12-15% (m/m) di sale comune (NaCl) con pH 4,0 e 4,5.
Il pepe è una pianta tropicale rampicante della famiglia delle Piperacee. I suoi frutti sono verdi se acerbi e neri se maturi. Esistono molte varietà di pepe, ricavate dalla stessa pianta ma con diverso grado di maturazione dei frutti, o anche da piante diverse. Il pepe verde è preparato con i grani acerbi della pianta del Piper Nigrum (rampicante sempreverde che cresce nella giungla umida delle zone tropicali), i cui frutti presentano superficie rugosa, reticolata e di colore bruno, con pericarpo sottile e fragile. Trattandosi delle bacche non ancora mature, il loro colore varia dal verde pallido al verde; l’odore e l’aroma sono tipici del pepe fresco, non ancora giunto a maturazione. Oltre che disidratato in grani é, su richiesta, macinato.
Il pepe verde è anche commercializzato in salamoia, priva di sedimenti, composta da acqua, sale, acido citrico e/o acido acetico (secondo fornitore), in misura non eccedente lo 0,6% (m/V) della salamoia. Questa ultima contiene dal 12-15% (m/m) di sale comune (NaCl) con pH 4,0 e 4,5.
Il pepe verde è anche commercializzato in salamoia, priva di sedimenti, composta da acqua, sale, acido citrico e/o acido acetico (secondo fornitore), in misura non eccedente lo 0,6% (m/V) della salamoia. Questa ultima contiene dal 12-15% (m/m) di sale comune (NaCl) con pH 4,0 e 4,5.
Ho utilizzato questo prodotto per insaporire un secondo di carne.
SCALOPPINE AL VINO CON PEPE VERDE
Ingredienti:
Si consiglia l’uso del CONTEC SALAMOIA ROMAGNOLA nelle seguenti categorie di prodotti:
2. Preparazioni di arrosti, arrotolati ed affini (cottura in forno statico).
3. Preparazione di patate fritte e/o arrosto.
4. Polpette ripiene.
5. Salamoia tipo Bologna.
Polvere granulare di color verde/marrone con gusto caratteristico di erbe aromatiche. Sale (NaCl). Spezie ed erbe aromatiche e in proporzione variabile: coriandolo, salvia, prezzemolo, origano, aglio, ginepro, lauro, basilico, maggiorana, timo, rosmarino.
CONTEC SALAMOIA ROMAGNOLA.
Miscela in polvere e contusa a base di sale (NaCl), spezie ed erbe aromatiche.
Miscela in polvere e contusa a base di sale (NaCl), spezie ed erbe aromatiche.
Ho utilizzato questo prodotto per insaporire delle bistecche di manzo
BISTECCHE DI MANZO CON MEDAGLIETTE DI VERDURE
Ingredienti:
- mettere un filo d'olio evo in una padella
- mettere le bistecche e le medagliette di verdura
- lasciar cuocere
Questo è il piatto finito servite ben caldo e gustatelo!!!!!!!!!!!!!
Buon Appetito
SPERO VI PIACCIANO LE MIE RICETTE!!!!!!
Per saperne di più sull'azienda e sulla vastissima gamma di prodotti che produce
CONTATTI
Sito internet: http://www.tecalsrl.com/index.php
Pagina facebook: https://www.facebook.com/IPiaceridellaTavola?ref=ts&fref=ts
Quanti bei piatti hai fatto e con queste meravogliose spezie saranno sicuramente ottimi!
RispondiEliminadei bellissimi piatti,complimenti.Fan venire l'acquolina:)davvero brava
RispondiEliminaadoro il pepe verde...ottime queste spezie
RispondiEliminale spezie rec-al sono eccellenti, e le tue ricette davvero golose
RispondiEliminaBei piatti, complimenti :)
RispondiEliminaazienda davvero valida e prodotti eccezionali! :) Laura
RispondiEliminaOttimi prodotti. Tec-al ha spezie eccellenti!
RispondiEliminanon le avevo mai sentite, proverò a cercarle
RispondiEliminasi le spezie tec al sono buonissime vero?
RispondiEliminaComplimenti per tutte le ricette realizzate!!! Adoro le spezie!
RispondiEliminaquesti insaporitori sono perfetti per esaltare il gusto dei piatti e per dar loro un ottimo sapore!
RispondiEliminahai preparato dei buonissimi piatti e tutti molto invitanti!
Conosco i prodotti Tec-Al, sono ottimi!! :)
RispondiEliminale uso anche io... mi piacciono!
RispondiEliminaottime queste spezie rendono davvero più saporiti i nostri piatti!
RispondiEliminawow.. che prodotti interessanti...
RispondiEliminache gustose ricette hai preparato,queste spezie saranno ottime .. da provare
RispondiEliminascopro sempre nuove ricette fatte con le spezie Tec-al
RispondiEliminaspezie ottime!
RispondiEliminaMolto utili questi prodotti in cucina...sicuramente danno un tocco in più ai piatti, come dimostrano le tue ricette!
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